Csokis-pálinkás körtetorta recept
Receptek » Csokis-pálinkás körtetorta recept
hozzávalók / 4 adag
A tésztához
- 20 dkg vaj
- 17.5 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 késhegynyi fahéj (őrölt)
- 4 db tojás
- 3 ek pálinka (körte)
- 25 dkg finomliszt
- 1 tk sütőpor
- 30 dkg körte (kemény)
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
- 1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)
A tetejére
- 1 db körte
- 10 dkg csokoládé
elkészítés
- A vajat a cukorral, a vaníliás cukorral, a fahéjjal és egy csipet sóval habosra keverjük.
- Egymás után beledolgozzuk a tojásokat, majd a körtepálinkát. A lisztet átszitáljuk, elkeverjük sütőporral, és a krémhez adjuk. Alaposan kikeverjük.
- A körtéket meghámozzuk, magházukat kivágjuk, húsukat felaprítjuk. A csokoládét apró darabokra tördeljük.
- Mindkettőt a masszába forgatjuk.
- A sütőt előmelegítjük. Kivajazunk, és kilisztezünk egy kapcsos tortaformát, és beleöntjük a masszát. A sütőben megsütjük. (tűpróbáig, én sose mérem az idő)
- Tetejére díszítésnek a körtét meghámozzuk, cikkekre vágjuk, kimagozzuk.
- Közben a csokoládét felolvasztjuk.
- Megmártjuk benne a körtedarabokat, sűtőpapírra téve hagyjuk dermedni.
- A maradék csokiból csokileveleket csinálunk. (Én könnyű helyzetben vagyok: kimegyek a kertbe, leszedek pár körtefalevelet. Benn jól megmosom, leszárítom, és megkenem csokival. Dermedés után könnyen lehúzható a levél. )
- Ha a torta kihűlt, a csokis körtével és a csokilevelekkel díszítjük. :)
- sütési hőfok: 200°C
- tepsi mérete: 26 cm
forrás: nosalty.hu